《大頭兵》描述一群雞鳴狗盜因為監獄人滿為患，被送去特訓、結訓後擔任特警。飾演瘋狗班長的顧寶明，把寶貝蛋們整得七葷八素，自己卻也常被捉弄、出糗。其中張小燕與胡瓜、廖峻與澎澎各是兩對鬥氣夫妻／情侶；呂秀菱與顏寧兩位美女，前者風騷狡猾，後者戴上眼鏡像個單純的小迷糊，讓男學員們心猿意馬，鬧出一堆笑料。

《大頭兵》系列為朱延平執導的四部電影，效法美國喜劇電影《金牌警校軍》風格。「大頭兵」原本指剛入伍的，對條例不甚了解，對部隊規則茫然無知，對作戰技術沒有掌握一知半解的士兵。在長官的號令下暈頭轉向，故稱大頭兵。