田豐於1928年6月4日生於河南鄭州，學生時代便愛好戲劇，並開始參與舞臺劇演出。1949年，他加入軍中話劇團，隨軍來臺。旋即演出張徹執導之臺灣首部國語片《阿里山風雲》，躍上大銀幕。唯臺灣當時國語電影產量不多，他的主業仍是舞臺劇演員。

1960年，田豐赴香港發展，剛進邵氏公司兩個月就拍了九部電影，遂有「田九部」稱號。其後，他又演出《楊貴妃》（1962）、《獨臂刀》（1967）等多部邵氏電影。據與他多次合作的演員李影回憶，當時他們與共演《故都春夢》（1964）的井淼、雷鳴並稱香港影壇的「臺灣四大金剛」。而在田豐超過六十年的表演生涯中，合作過的導演包括李翰祥、胡金銓、張徹、羅維、程剛、侯孝賢、吳宇森、成龍、王家衛等，演出作品超過兩百部，角色類型更是宜古宜今、可忠可奸，被視作萬能配角。

除了幕前演出，田豐也參與幕後工作：1950年代臺灣盛行台語片，他曾擔任過副導、製片等職，從導演白克處學習到電影理論，後又與李行、張方霞合導《王哥柳哥遊台灣》。赴港發展以後，他曾任《梁山伯與祝英台》（1963）的副導演，更執導《金印仇》（1971）等電影。

1971年，田豐為了要賺更多錢供兩個孩子海外求學，而離開邵氏公司。1970年代末、1980年代初，香港國語片產量減少，粵語電視劇興起。田豐在港演出銳減，一度移民美國。後在林福地邀請下，回臺跨足小螢幕，於是有臺視連續劇《星星知我心》中膾炙人口的演出。2000年，他以《公視人生劇展－風車》中的顏教授一角，入圍第35屆金鐘獎最佳單元劇男配角獎。2002年，他以《公視人生劇展－老魏》中的政治犯老魏一角，入圍第37屆金鐘獎最佳單元劇男主角。2014年11月22日，他獲頒第51屆金馬獎終身成就獎。

2010年代，田豐雖年過八旬仍然新潮，熱衷使用電子郵件及臉書。此外，他愛好喝茶並收藏茶壺，2010年8月2日曾在華視節目《天天哈哈笑》展示了蒐集多年的茶壺。

2015年10月22日晚間傳出，田豐日前在香港過世（經查證為2015年10月6日上午八時前後），享壽八十七歲；次日，台北金馬影展執行委員會證實此一消息。